7个年度重磅议题解码餐饮新十年！麻将胡了试玩平台倒计时8天！2
和三佰杯■★…☆•、天宝兄弟类似的品牌依然有很多…◁…◁▲，他们凭什么能够在内卷中脱颖而出▼●-？他们能够营造排队现象和实现经营增长的秘诀是什么▽…？堪称流量王的他们是如何炼成的•○◇●△○？带着这些疑问★●，我们一同在创新大会现场倾听他们的分享吧□…•◁◁。
始建于民国◁▽，珮姐重庆火锅▽••▷■☆，成功打造为一张重庆火锅名片□◇☆•◆，凭借在产品◆●□★、运营=•■◁△▼、品牌的三重坚守•-★…，成为遍布北上广深杭等全国多个城市的品质和地道火锅品牌◁□▪--。珮姐重庆火锅传承人颜冬生将带来《利润跑赢大盘□☆◆☆！低增长时代的◆•●▷-◁“进化法则☆▼•”》的主题分享☆▼=▪，揭秘品牌背后的经营之道麻将胡了试玩平台●☆△▼。
这是餐饮行业的新十年○▪，更是中国餐饮创新大会的第10届☆•。餐饮行业迈向新时代新十年●-▷=…，•○△…“拥抱品质周期 回归线日□▼，上海现场见▼◁▪☆！
大会现场■▽◇，我们邀请到◆▲•▲◁“餐饮那些事儿▲=▷▼○”主理人艾琳△☆•●☆△、一围肥牛小火锅联合创始人李俊云□•▽☆•、辣物烧烤酒场创始人田学伟▪▽▲…▪、杨记誉诚总经理•◁★、杨记隆府/罗妈砂锅/民间粮仓联合创始人李冲★★▷、有锅有碗创始人张小草=▪=◆•○，共同带来《年度爆火品类▽△☆○◁，拆解长红基因》的精彩对谈=△□■。
乡村基创立于1996年★▷▲•，以川菜快餐为主打▲▪•，致力于为顾客提供极致性价比的现炒快餐▪-•。乡村基坚持现制现炒的方法和精心挑选的食材●□◁○，提供口味丰富的经典川菜□◁•◇◆▲，深受消费者喜爱◇◁★。20余年坚守•△-●，如今乡村基已是中国最大的直营中式快餐集团○◆…▲◇。
《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律
姚哲作为餐饮行业的▪=■★○…“资深策划大师▪•◆-▲”☆■，敏锐洞见市场需求变化◁◁◆□★○，以■◁“策略先行◁▽△■”的理念助力餐饮连锁精准升级●▽。面对新消费环境的变化▪◇◆▪，他提出产品扩容策略■▷△-发、润肠健胃、增强免疫力等功效麻将胡了黑，。
2024年…▲-○•，精致餐饮的生存似乎面临巨大挑战▷■●=•。米其林餐厅接连闭店○◇▷☆◇▼，深陷内卷▼☆。为了自救△▼△，有高端米其林餐厅推出▼◁●•=☆“低价套餐▷□=○▲△”◁◇○，迎接•★◇◆=●“平价餐饮▷★▷◁○▼”崛起的挑战▼☆•▽□△，和消费理性的市场●◁•☆▽，有品牌力求通过外卖作为最后的求生手段★●-▲○◆。
本届创新大会上▼★•▪▪◁，•=■▪…“柴大官人聊品牌●▷●◆◇◁”主理人柴园▲○、携手紫光园餐饮集团总裁刘政□★□▷◇▽、兰湘子联合创始人陈波▪……●、物语（上海）企业管理有限公司总经理吴宁●◁•□■、罗二火锅◆•◇、厕所串串创始人刘凡■●☆△，作为异军突起的餐饮新势力代表…•，探讨内卷时代=○▷=，如何打造真正的新势力…□■▽！
行业经历闭店潮中国•☆▷◇○，网红餐饮首当其冲■○，带上▽△□•■“网红◇•▲○”属性的定位◆•，总会遭到☆•◆●△▲“短命•□□-◇”的质疑◁-☆□○☆。知名战略营销专家小马宋将带来《网红是长红的=…“绊脚石▼◆◇▼□…”》的主题分享△▲=●▲▽。
餐饮新时代☆●…，品牌在短视频平台的营销方法从粗放式变成有针对性■●-=-▽、目的性的一套系统打法▼=□▲▷•，这对餐饮品牌来说=▷，是机遇和挑战共同增长…☆☆●▷。短视频平台巨头▪▽•△○、抖音生活服务餐饮行业副总裁曹淼将带来分享《在抖音▷△□▼◆，找到餐饮生意的新增量秘籍》▽…△▽…■，为餐饮品牌们找到生意的新增量秘籍■●▼。
狗哥◇★◁★，是第一个出现在中国餐饮行业大会的二手设备回收商○…◇●▽。2023年在上海举办的第九届中国餐饮行业大会上•…，知名二手设备回收商狗哥上台演讲△△-，从第三视角▲◁，解读餐饮行业动向▽■□□☆，广受好评●▪-○=。今年■●•，我们再次请到狗哥◁△△◇-◇，从他的视角看看《2025年…●…▷，普通人还能不能入局餐饮-◇？》听听他对餐饮新十年新征程的见解▷◇▪▽。
36年里◇◇，西贝始终站在-▼▽“穿越周期◆◇•☆▪”的一线年就要洗一次牌的行业☆=，超过30年的餐饮品牌◇▽△☆▷=，在中国其实不是很多▲=•，西贝算是一个▷□。行业迈入新时代新十年▲▲▼▽，西贝餐饮董事长贾国龙说道-◆□▲▲，=○“你不折腾△○▼△，就没有未来=△”★●△。
作为餐饮行业十几年的行业观察者□▷■、分析者和创业者▼--□，秦朝与餐饮老板内参始终站在餐饮一线○●▽◁□。今年●■☆○，秦朝作为发起人与出品人☆▼◆▷▷，推出了餐饮行业首个深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》▽◁•-，更撰写了行业首部全貌认知书《识势》△☆■•。
在火锅这个卷王赛道里◆●◁◁…7个年度重磅议题解码餐饮新十年，从模式◁•、产品▲○，卷到营销▷★…、供应链◁◆=•，从网红火锅△●=■、到社区火锅▲★，创新不停△○△▼□▪，生命力不止…▪◁，而未来还能怎么卷●◇■○▲，品牌差异化和破局之道究竟是什么◇◁☆☆□？
随着近年来餐饮零售化趋势发展…◆☆=☆□，将以《大消费底层逻辑生变》为主题◁…，从消费变化□…=□-★、产业变化和市场周期三大维度=◇•，零售和餐饮常常被同时提及○★•▼=，而鲍跃忠在创新大会上■•★▼-△，在零售行业拥有丰富的实践经验=◆•▲★，阐述给餐饮行业带来的新机遇▪••○★。以大消费环境为背景●▼-，鲍跃忠是一位专注于快消品新零售变革创新的专家▷▪••。
新生代财经作家沈帅波▼★…★▷，长期研究商业和财经-☆◁，洞察深入◁▪，笔锋犀利◇▲■▼•。他发表了大量现象级文章☆…▷★□，引发行业广泛性讨论与思考△□★◆●◁，如《藏在县城的万亿生意》☆△、《消费分级 已经发生》等•◆○-，累计阅读量过亿◇▽。
作为餐饮调味标准化领军企业☆◇…•●▲，川海晨洋已经成功服务了6000+餐饮品牌▼•□•★，辐射门店数超过10W家▷☆。在品质性价比时代▷☆，川海晨洋致力于从产业链源头▷▽◇☆▽，消除餐饮痛点=◁◆▷▷，川海晨洋总经理王海将在创新大会现场带来《用•◆▷▽■…“性价比●…=”撬动万店》的主题分享□…■。
今年餐饮整体行业遭遇客流荒◁△☆△◁=，商场餐饮难■■•○▪、餐厅生意差◆◆、客流大幅下降▪•◆-☆.◆□•◆.△●▷◆◁.…▲□.◆▽…=.○◆△.品牌门店们似乎每天都在寻找和尝试新的吸引客流的手段◆▲。但同时□△■☆★，也有部分品牌未雨绸缪•☆★▪▲，借助差异化定位△▲▪□■★、高品质产品▪▽□▲▼☆、优质服务体验等=▲▷▼☆，获得消费者认可▽▷△▼…●。比如来自浙江宁波的三佰杯=△★，门店◇▪■△■“家家在榜◁★◁◇●-”•▷△▷=，每每新店将开▼-□•，都掀起一阵不小的风潮-★▪；再如…▲，从白天到黑夜永远在排队的•□•○☆“长沙虾王▪▪★▪▲”天宝兄弟•-▪▽，是无数食客与游客心中的长沙必打卡网红店◁▲☆…=◇，品牌近十年发展==◁，门店遍布全国△-……★☆。
一档•▲“真探高文麒◇■▷•”短视频内容□☆◆，围绕美食探店向观众展示这丰富多样的美食…●△○▷▲，传递着与美食相关的历史和文化△■■■●，专业和有趣并存○-；一句◇▽○▷“一二三四五六七-◇○△▼▷，走南闯北吃东西=■◆☆•”的开场白●★▪■，让大家深深记住了高文麒老师▲••▼，这位60岁老饕◁▼“六亲不认▽◁•★●■”地看餐饮…=★○◇=、评餐饮-◆■■…，成了高老师身上最鲜明的…◁“标签…☆☆■●◆”●★。高文麒重磅出席创新大会●•-•□▷，带来《餐饮★△★★◁“烟火气○★△•□”保卫战》的主题分享▪◆○-◁。
绝处逢生并非简单说说而已▼•○，在绝望之下△★，已经有精致餐饮品牌开启▽=◇△▼▼“反击战▷◁◆▽”…◁◇★，给行业再次建立生机和希望□◆•◁▽，大家是如何去做的★■☆▷？在本次大会上◆★▲…△，著名美食作家□■▽=■☆、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问◇■▲◆、一大口美食机构创始人小宽◇▪▲◆★、新京熹创始人段誉▲…▪…★○、苏州金海华餐饮集团总经理程志辉▲●、LDH刘道华建筑设计事务所创始人刘道华◁▽★■•▲，带来一场《绝望与希望▷★▪●▼★：精致餐饮开启▲○…▲□◆“反击战□▷•◁△”》的精彩圆桌对谈△•●★-。
区域餐饮势能从去年逐渐爆发-☆，并在行业里屡屡创造新势能▼●•。从云贵酸汤火锅△-◇◇、到江西小炒…•■○，从云南菜□=○▼…、湖北菜到东北菜◁◇▷-，各地区域餐饮势头猛进•••●•，长沙餐饮市场更是一直保持极强的竞争优势-=★■=，同时跑出来优秀的区域餐饮代表品牌△○▪▽-▷，上演◇△“群雄争霸-★”•■◆●。
但是事实证明=◇…•，中餐出海并非一路畅行无阻=•，当真正落地的时候△▽◁◇●★，你会发现仍然有许多需要破解的具体难题▽■•=●▷。因此盲目出海不可取■▷★★-◇，更不是逃避内卷的退路•●-•。
香港女神嫁山东农村小伙▽▲，穿性感睡衣干农活■▼◆★？曾陷裸照门
品质餐饮时代到来▷•-，回归真实生意才是硬道理•◇◁。在加速变革时代里▷▪，头部餐企面对种种挑战●★●★，开启了抵御寒冬的方案机制▽•▲，或是采取战略收缩□•、关闭亏损门店◆●，或是回归主品牌▲…◇=，切切实实的将每一家门店经营生意达到最优化◆◇▷▷，从而保住有效的开店利润●◁。
1998年成立的外婆家○□…◇•，门店遍布大江南北-▼●。20多年来□▷■★☆，创始人吴国平不断…•▷“折腾△◇★…◆”▲□，一直在◇○“玩△▽-•■”■…□☆，他说要用快时尚思路做餐饮-◁，谋划未来先要彻底忘记过去◁•。这次◁☆，他将带来《小节奏▽•••，做最好的自己》☆●，阐述他的餐饮经营思路和思考◇•▪☆•。
为此●=…，我们邀请到□•，香港餐饮行业协会会长陈嘉华○▷▽◆☆、茶乙己创始人张小秋▲▷、台湾阿尔法餐饮集团合伙人兼CGO曾怡华◁○■▷▲●、新加坡RTG董事总经理郑惠元◆▪•…▲◁、AlphaJWCVentures投资合伙人郝毅文★▽=◇、Adyen全球支付中国商务负责人吴静灵★○•◁，从全球视野看中餐出海的未来○▷★◇=。
效率是生命★▲…▽●，低价格从来都不是竞争优势●★○□，控制好人力成本才是▪▷…。作为精细化运营专家=•-、日本物语集团首席战略顾问▲▪▽○、大鱼餐饮实战营首席讲师的卢南老师▪-••■，深入行业一线多年△★●，见证品牌门店经营背后真正的规则和方式☆▼◇☆☆▲，将带来《新周期下…••●“经营必杀技△•★”》的干货分享◁△。
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也表示◇▲☆☆▲，当下要时刻洞察行业逻辑◇•▲，在变革时期活下来▷▽•◇◁•。第10届中国餐饮创新大会▼=▽□○●，王洪涛作为重磅开场嘉宾将为行业带来年度致辞◆■□-○◁。
2023年是中餐出海元年…•▪▽▷=，2024年◁•▽△□，中餐出海正在回归理性●◁。关于中餐出海的原因=▽，最常被提及的是国内餐饮行业内卷☆★▼★，竞争激烈麻将胡了试玩平台■☆◁◁！麻将胡了试玩平台倒计时8天！2，而海外恰好是一块中餐尚未触达和覆盖的大市场▼◁★○，所以这轮中餐出海既是一次逃离内卷的出走△◇，也是寻找新的蓝海增量和消费高地的市场决策△○▷-。
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选品类就是选赛道◆●◇●■•，就是选发展空间◁=★★▽▷，谁都希望选到=▷▷…▼-“坡长○◁•▲●★”○-▽●“雪厚◇▲▷…◆”的好餐饮品类赛道★◇▲，但是并不是所有人都能够精准选择★◆▪○。今年●…-，行业涌向出了砂锅菜•▼▷、小火锅年度爆红品类=◁■◇◇▪，锅气十足▪○●△▲△，浓浓的烟火气备受人们喜爱★=◁▽△；烤鱼品类的热度有所增加▼▲，新鲜玩法颇具吸引力▼▲。
一直以来▲▪•，美团积极融合自身平台优势●□…★★▷、产品技术☆-■▽••、数据洞察▪◇•☆◆▪，为商户提供完善○●、高效的连锁化经营支持★◁□□●，同时为餐饮人提供更多的激励•◇△△▽、引导▽▲、扶持□▽☆★，为商户赋能麻将胡了试玩平台▪▲•…，助力全国餐饮业实现飞跃发展●☆☆▷▪。本次大会…□□◇▲▪，美团外卖神抢手事务部总经理王冠杰将分享如何解码□…“神枪手△◆○•▪▼”的底层逻辑▼…▷，让精选的商家和商品脱颖而出○…☆◁△△。
这次▷■-▼，被大家称为是云南风味宝藏的•▽◇“秘密神器▼-”的隔壁老王家常云南菜□◁…▪，堪称是湖北菜天花板的清水亭=▽▷，素有★△◇▽■◁“非遗东北菜=▼△◆”之称的奉天小馆■☆=□•☆、地道江西味更是江西菜的入门级餐厅的品牌大佬将出席本届大会=△，同○••□-…“王涛餐饮人◆●…•”主理人王涛○★=、长沙餐饮保姆张好▽○△，带来《区域势能崛起▲○◁：地方菜▽◆◁“群雄争霸▲★”》的精彩对谈▪●▽▽。
谁说小众菜只有小市场•▲-？这不•◆•=，连续7年荣获米其林的■●-◇▲“莆田PUTIEN□◆=▷○□”■◇▪…•，2000年成立于新加坡•▼■▲△▪，开创了独具特色的福建菜◁…▪☆，成为一家海内外知名连锁餐饮品牌●□，并把福建菜发扬光大●■…◆。专注▼▪、专一并持之以恒永远是把最好的磨刀石▲◇•★。
内卷时代里★◇■■▲=，行业既需要品牌新玩家带动市场能量爆发☆▪▽，更需要稳重且有实力的餐饮老牌△▷，引领市场发展方向▽◁•-…•，而这些均可以视为■★-▼☆“餐饮新势力•▽□•”麻将胡了试玩平台◆▪○☆…，给焦虑的餐饮同行打上一针强心剂•■◇■-▲。
一起来听一听◁•=-☆◆，由朱光玉火锅馆创始合伙人李扬◆○、张亮麻辣烫联合创始人姜佰东和百品日光总裁李科现场带来的《卷王赛道的▲◁•▽“新思路□□”》的圆桌分享…☆▽，寻找竞争之下的新护城河…○□。
百年经典老牌紫光园☆◆▲▽▲◁，凭借硬核实力超强链接年轻客群◇●•-，真正做到与时俱进-…★■；湘菜小炒兰湘子从西安诞生并横跨全国-☆…▷▲，5年狂飙300家直营店…-◁，在湘菜赛道中杀出重围-•；罗二火锅朝气蓬勃…△▼◇去景点和路线日游旅游预算参团价格麻将胡了。，在市场中逆势突围☆▷◁…◆；肉肉大米凭借产品创新力▪▽，赢得消费者欢迎△△○•☆。
四川秋金熊喵数字科技有限公司（以下简称▼□“秋金熊喵•△◁◆•□”）■■☆•，是一家集大型都市连锁餐饮●▷△、火锅开发与物流配送●○、产品研发等多元化业务于一体的餐饮集团○•●▼▽■。针对中餐连锁大模型▲△，秋金熊喵董事长黄天勇有着独特见解□☆□，今年大会他将从底层剖析到未来洞察◇●，深度解读《智慧中餐 未来已来》○☆▷□。
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比如◇…，凭借△•▽•◇“平价高质的单人小火锅◁☆”模式爆火的一围肥牛小火锅▲▪▼▪，开辟独特烧烤酒场细分赛道的辣物□○•▲▼●，具备▲◁◇☆…△“全国砂锅排队王•…”之称的罗妈砂锅等品牌•□▪◆□，展现了不俗的实力▽-▼◇◆。
在《生态重组时代▼☆，保住有效开店利润》的圆桌对谈环节◇■▷●○◆，我们邀请到主持人●▽：门头战略开创者&未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏□□▲▪•▷、比格比萨创始人▼○▷•△=、董事长赵志强■●-◇•、江边城外联合创始人孟洪波●•■、呷哺集团副总裁张艳梅•▽、深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌★▷★▪，优秀餐饮行业专家△▼○▪▲■、头部大佬和服务商=▲▷◆，深入洞察行业现状•☆=●▽。
餐饮智能时代△▼，☆=●••“机器人与锅气……□=▽=”已经不再是对立面=▷○。橡鹿科技的美膳狮▲•▼…，已在餐饮◇◇□◆=▲、酒店等多个场景运用▼…，并落地众多头部餐饮品牌△…。在2023年12月21日举办的第九届中国餐饮创新大会上○□，橡鹿科技携◁★•“美膳狮2K▪○▽◇◇-”智能炒菜机亮相并荣获大奖○•□=。今年-•◇-，橡鹿科技联合创始人□△○▪•☆、总裁杨建成▲●，将从全新视角解读《从智慧工厂看智慧厨房的演变趋势》●▷◆…◆。
